Pe măsură ce soarele începe să ne răsfețe cu razele sale, este momentul perfect să ne pregătim pentru zilele de piscină și, desigur, pentru a savura un pahar de vin rosé! Deși vinurile rosé pot fi savurate pe tot parcursul anului, au trecut vremurile când erau prea dulci și lipsite de complexitate. Astăzi, rosé-urile sunt adesea destul de seci, oferind o complexitate subtilă și se potrivesc de minune cu o varietate de mâncăruri. În recenzia de astăzi, am degustat o selecție de rosé-uri din diverse regiuni, realizate din diferite soiuri de struguri.
Rosé AIX 2023 – 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Cinsault din Provence, Franța. Aromatic și fructat, cu note de căpșuni și piersici, urmate de arome echilibrate și un strop de cremă. Aciditatea medie îl face ideal atât pentru a fi savurat singur, cât și alături de mâncăruri, cum ar fi o salată cu brânză de capră și vinaigrette de zmeură. Un exemplu clasic de rosé din Provence. A- / 24$
Rosé Cherub de la Monte 2023 – 85% Syrah, 15% Grenache din Valle de Colchagua, Chile. Cu o culoare somon pal, acest vin strălucește cu note de căpșuni și un strop de pepene galben. Ușor dulceag, cu aciditate ridicată și o mineralitate de calcar la final, este perfect pentru a acompania salatele de vară, echilibrând superb dressingurile pe bază de ulei. B+ / 20$
Alta Vista Vive Malbec Rosé 2023 – 100% Malbec din Mendoza, Argentina. Arome de cremă de căpșuni, lămâie și mineralitate se împletesc frumos, creând un rosé sec și echilibrat. Ideal alături de un teriyaki de pui, datorită acidității medii și finalului de lungime medie. B / 13$
Louis Jadot Rosé 2023 – 100% Gamay din Burgundia, Franța. Un vin mai ușor, cu note delicate de zmeură și lămâie. Oferă o anumită complexitate, cu aciditate medie și o mineralitate pietroasă, fiind ideal alături de mâncăruri ușoare precum pește poșat sau scoici aburite. B / 17$
Pinot Nero Rosé de la Castello di Titignano 2022 – 100% Pinot Nero din Umbria, Italia. De culoare roz pal de balerină, acest vin surprinde cu un nas de ananas ascuțit și grapefruit. Sec la gust, cu note de grapefruit roșu și o mineralitate plăcută, acest rosé este răcoritor și surprinzător de complex. Se potrivește de minune cu mâncăruri mai consistente, precum somon la grătar, pui BBQ sau chiar un burger. A- / 20$
